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茶藝禮儀的基本要求

時(shí)間:2023-07-21 17:13:50

導(dǎo)語:在茶藝禮儀的基本要求的撰寫旅程中,學(xué)習(xí)并吸收他人佳作的精髓是一條寶貴的路徑,好期刊匯集了九篇優(yōu)秀范文,愿這些內(nèi)容能夠啟發(fā)您的創(chuàng)作靈感,引領(lǐng)您探索更多的創(chuàng)作可能。

茶藝禮儀的基本要求

第1篇

關(guān)鍵詞 能力本位;高職院校;涉外旅游專業(yè);課程設(shè)置;保障措施

中圖分類號(hào) G718.5 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼 A 文章編號(hào) 1008—3219(2012)20—0022—03

根據(jù)能力本位課程開發(fā)方法(DACUM)的步驟和程序,課題組對(duì)蘇州涉外旅游從業(yè)人員和外國(guó)游客進(jìn)行問卷調(diào)查和訪談,掌握了蘇州對(duì)涉外旅游從業(yè)人員職業(yè)能力和職業(yè)技能證書的最新要求[1],并通過分析影響入境游客滿意度的主要因素[2],確定了旅游職業(yè)的能力標(biāo)準(zhǔn),提出優(yōu)化旅游專業(yè)課程設(shè)置的措施。

一、能力本位高職院校涉外旅游專業(yè)的課程設(shè)置情況

(一)涉外旅游專業(yè)學(xué)生應(yīng)具備的職業(yè)能力

1.專業(yè)能力

掌握國(guó)際、國(guó)內(nèi)旅游活動(dòng)的基本規(guī)則、技巧及相關(guān)業(yè)務(wù)活動(dòng),熟知旅游服務(wù)三大核心環(huán)節(jié)(旅行社、飯店和旅游目的地)的具體操作規(guī)程,具備較強(qiáng)的涉外旅游組織策劃能力、出入境旅游接待能力。具有導(dǎo)游、計(jì)調(diào)、前廳服務(wù)、客房服務(wù)和推銷旅游產(chǎn)品的基本專業(yè)技能。具有較強(qiáng)的英語聽、說、讀、寫、譯的能力,能熟練運(yùn)用英語進(jìn)行涉外接待、涉外旅游、涉外參觀活動(dòng):能聽懂看懂飯店、旅游目的地的英文標(biāo)識(shí)語和介紹;能用英語撰寫歡迎詞、導(dǎo)游詞等與涉外旅游相關(guān)的旅游業(yè)務(wù)信函和文件。能夠用計(jì)算機(jī)進(jìn)行信息處理,進(jìn)行電子商務(wù)活動(dòng),具備旅游電子商務(wù)運(yùn)營(yíng)能力:能熟練使用office辦公軟件,會(huì)旅游網(wǎng)站網(wǎng)頁制作和網(wǎng)頁的基本操作,會(huì)收發(fā)電子郵件,會(huì)用聊天工具在線與客戶聯(lián)系,會(huì)使用計(jì)算機(jī)獲取和分析旅游市場(chǎng)信息,會(huì)航空票務(wù)操作系統(tǒng)應(yīng)用操作,會(huì)網(wǎng)上國(guó)際酒店預(yù)定、國(guó)際機(jī)票預(yù)定、酒店銷售和機(jī)票銷售等網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷。具有極強(qiáng)的應(yīng)變能力、安全救護(hù)知識(shí)與應(yīng)急救護(hù)能力,能恰當(dāng)處理游客提出的問題,正確處理一些突發(fā)事件;了解國(guó)際、國(guó)內(nèi)旅游活動(dòng)的基本禮儀、法律法規(guī);能參與組織國(guó)際會(huì)展,具有會(huì)展旅游組織管理能力;具有旅游企業(yè)財(cái)務(wù)核算能力;具有一定的企業(yè)管理能力等。

2.方法能力

具有較強(qiáng)的自學(xué)能力、獲取技能的能力;具有良好的發(fā)現(xiàn)問題、分析問題與解決問題的能力;具有查找、收集、整理、分析、處理相關(guān)信息資料的能力;具有制定合理工作計(jì)劃的能力;具有決策能力。

3.社會(huì)能力

具有公關(guān)活動(dòng)策劃能力和人際溝通、組織協(xié)調(diào)能力;具有誠(chéng)信意識(shí)和責(zé)任意識(shí),以及良好的社會(huì)責(zé)任感和使命感;具有良好的職業(yè)道德和敬業(yè)精神,以及吃苦耐勞、踏實(shí)肯干的工作精神;具有堅(jiān)定的理想信念、民族精神和愛國(guó)主義精神,以及正確的世界觀、人生觀和價(jià)值觀;具有良好的社會(huì)實(shí)踐能力和社會(huì)適應(yīng)能力;具有良好的心理素質(zhì)和克服困難的能力;具有適應(yīng)工作和環(huán)境變遷的能力。

(二)涉外旅游專業(yè)的課程設(shè)置情況

1.公共課和職業(yè)拓展課

社會(huì)能力和方法能力培養(yǎng)主要通過公共必修、公共選修和職業(yè)拓展課程實(shí)現(xiàn)。公共必修課由學(xué)校根據(jù)國(guó)家規(guī)定統(tǒng)一開設(shè),包括英語、中文應(yīng)用文寫作、普通話、計(jì)算機(jī)應(yīng)用基礎(chǔ)等課程。公共選修課旨在拓寬學(xué)生知識(shí)面,提高學(xué)生文化品位、審美情趣、人文素養(yǎng)和科學(xué)素質(zhì),增強(qiáng)就業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力,包括與世界文化遺產(chǎn)和自然遺產(chǎn)相關(guān)的課程,有利于提高漢語和英語口語表達(dá)能力的課程,有關(guān)宗教知識(shí)、旅游急救知識(shí)、吳文化、學(xué)說蘇州話、各小語種等的課程。職業(yè)拓展課主要包括講座、社會(huì)實(shí)踐、專題教育、實(shí)習(xí)等。

2.職業(yè)基礎(chǔ)課和職業(yè)核心課

專業(yè)能力培養(yǎng)除了職業(yè)拓展課中的實(shí)習(xí)環(huán)節(jié),主要通過職業(yè)基礎(chǔ)課和核心課兩個(gè)模塊來進(jìn)行。涉外旅游企業(yè)所有的職業(yè)崗位人才應(yīng)具備計(jì)算機(jī)應(yīng)用能力和外語聽、說、讀、寫、譯的能力(英語和其他小語種),對(duì)應(yīng)的課程分別為計(jì)算機(jī)應(yīng)用基礎(chǔ)和綜合英語、旅游英語、飯店英語、導(dǎo)游英語、英語視聽說及小語種。

涉外旅游職業(yè)基礎(chǔ)課主要有:旅游學(xué)概論、旅游政策與法規(guī)、客源國(guó)概況、旅游市場(chǎng)營(yíng)銷和策劃、旅游服務(wù)禮儀與形體、旅游心理學(xué)、旅游電子商務(wù)、旅游信息管理、旅游文化、中國(guó)旅游地理、世界旅游地理、旅游服務(wù)用語、中國(guó)旅游文化、旅游規(guī)劃與開發(fā)、旅游產(chǎn)品設(shè)計(jì)、旅游企業(yè)財(cái)務(wù)管理、旅游企業(yè)會(huì)計(jì)基礎(chǔ)、會(huì)展旅游等。職業(yè)核心課可以分為各個(gè)方向,表1列出了各職業(yè)崗位及其對(duì)應(yīng)的專業(yè)能力和核心課程。

二、高職院校涉外旅游專業(yè)課程設(shè)置的優(yōu)化措施

(一)專業(yè)群建設(shè)和課程模塊化設(shè)置

從表1可以看出,涉外旅游服務(wù)職業(yè)崗位很多,學(xué)生就業(yè)面向廣,因此應(yīng)該建設(shè)寬平臺(tái)、多方向的專業(yè)群,如可以設(shè)置導(dǎo)游方向、旅行社管理方向、酒店管理方向、會(huì)展策劃與市場(chǎng)營(yíng)銷方向等。“寬平臺(tái)或?qū)捒趶健⒍喾较颉笔菍I(yè)設(shè)置的改革方向,與此改革方向相配套的課程結(jié)構(gòu)可以采用“寬基礎(chǔ)、活模塊”的課程模式[3],“寬基礎(chǔ)”注重通用職業(yè)技能的訓(xùn)練,重視學(xué)生的可持續(xù)發(fā)展;“活模塊”側(cè)重從業(yè)能力強(qiáng)化,強(qiáng)調(diào)職業(yè)崗位對(duì)從業(yè)者的具體要求,注重針對(duì)性和實(shí)用性,追求教學(xué)內(nèi)容與職業(yè)資格標(biāo)準(zhǔn)對(duì)應(yīng),與崗位需要一致。

(二)課程標(biāo)準(zhǔn)制定和教材建設(shè)

高職課程標(biāo)準(zhǔn)的制定應(yīng)突出職業(yè)能力培養(yǎng),規(guī)定課程教學(xué)的基本要求,如課程的基本信息、基本理念與設(shè)計(jì)思路、目標(biāo)、定位、內(nèi)容與要求、考核方式等。涉外旅游專業(yè)核心課程的課程標(biāo)準(zhǔn)可以參照國(guó)家職業(yè)標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行編制。課程標(biāo)準(zhǔn)制定后進(jìn)行教材建設(shè)。首先要重視實(shí)踐能力的培養(yǎng),校企合作開發(fā)課程和教材,應(yīng)以工作過程為導(dǎo)向。其次,教材編寫應(yīng)盡量減少系統(tǒng)的理論知識(shí),增加實(shí)訓(xùn)比例。另外,涉外旅游專業(yè)應(yīng)強(qiáng)調(diào)“涉外”,強(qiáng)調(diào)用英語或其他小語種為外國(guó)游客服務(wù),應(yīng)適當(dāng)使用雙語教材或引進(jìn)原版教材。

(三)校內(nèi)外實(shí)訓(xùn)基地建設(shè)

校內(nèi)實(shí)訓(xùn)基地側(cè)重于對(duì)學(xué)生基本技能的培訓(xùn),旨在使學(xué)生掌握更多發(fā)現(xiàn)、解決和處理問題的方法與手段。蘇州本地高職院校可以圍繞蘇州文化旅游產(chǎn)業(yè),按照“吃、住、行、游、購(gòu)、娛”的旅游主線,在校內(nèi)建設(shè)各種專業(yè)實(shí)訓(xùn)室。如模擬導(dǎo)游廳、模擬導(dǎo)游實(shí)訓(xùn)室、模擬旅行社實(shí)訓(xùn)室、模擬前臺(tái)及客房實(shí)訓(xùn)室、模擬餐廳及酒吧實(shí)訓(xùn)室、插花茶藝實(shí)訓(xùn)室、蘇州景觀景點(diǎn)活動(dòng)沙盤等。學(xué)校自辦的相關(guān)產(chǎn)業(yè),如旅行社、酒店等也是很好的實(shí)訓(xùn)基地。校外實(shí)訓(xùn)基地側(cè)重于崗位培訓(xùn),學(xué)校應(yīng)與各知名旅行社、酒店和相關(guān)企業(yè)合作,推薦學(xué)生到知名企業(yè)實(shí)習(xí)就業(yè)。

(四)評(píng)價(jià)體系改革

建立健全人才培養(yǎng)質(zhì)量監(jiān)控機(jī)制。鼓勵(lì)學(xué)生參加全國(guó)職業(yè)院校職業(yè)技能大賽、蘇州市旅游服務(wù)業(yè)技能大賽和明星導(dǎo)游員及旅游飯店服務(wù)技能大賽等,把比賽結(jié)果納入考核成績(jī)。實(shí)施“1+X”多證書制度,開展職業(yè)技能鑒定。除畢業(yè)證書外,還要求學(xué)生取得相應(yīng)的職業(yè)資格證書,如導(dǎo)游資格證(中文和英文)、出境領(lǐng)隊(duì)證、普通話等級(jí)證、職場(chǎng)英語證、飯店經(jīng)理人職業(yè)資格證、旅游咨詢師和人力資源管理師資格證等,為學(xué)生就業(yè)奠定基礎(chǔ)。

參考文獻(xiàn):

[1]陸恩,周廣海,勵(lì)莉.涉外旅游從業(yè)人員職業(yè)能力要求調(diào)查[J].河北旅游職業(yè)技術(shù)學(xué)院學(xué)報(bào),2012(1):21—25.

第2篇

【關(guān)鍵詞】任務(wù)驅(qū)動(dòng) 教學(xué)模式 酒店管理專業(yè) 設(shè)計(jì)任務(wù)

高等職業(yè)院校的酒店管理教育是融知識(shí)性與技能性為一體的教育,多年以來,無論在構(gòu)建課程體系、擴(kuò)展課程內(nèi)容方面,還是在研究教學(xué)方法、探討教學(xué)手段方面都進(jìn)行了許多改革,收獲了一些成果。但是,酒店管理教育還存在著諸多問題,最突出的就是學(xué)生無法把所學(xué)知識(shí)與職業(yè)需要聯(lián)系起來,導(dǎo)致缺乏學(xué)習(xí)主動(dòng)性。任務(wù)驅(qū)動(dòng)教學(xué)模式作為一個(gè)新的教學(xué)理念,為解決許多學(xué)科教學(xué)中出現(xiàn)的問題提出了較好的途徑,下面就以酒店管理專業(yè)來探討任務(wù)驅(qū)動(dòng)教學(xué)模式的應(yīng)用。

一、任務(wù)驅(qū)動(dòng)教學(xué)模式的涵義

任務(wù)驅(qū)動(dòng)教學(xué)的理論基礎(chǔ)是建構(gòu)主義學(xué)習(xí)理論。建構(gòu)主義(Constructivism)最早是由著名的瑞士心理學(xué)家皮亞杰提出,該理論認(rèn)為,知識(shí)不是通過教師傳授得到的,而是學(xué)生在一定情境下,借助他人(包括教師和同學(xué))的幫助,利用必要的學(xué)習(xí)資料,通過意義建構(gòu)的方式而獲得。

任務(wù)驅(qū)動(dòng)教學(xué)模式是基于建構(gòu)主義學(xué)習(xí)理論的一種教學(xué)形式,強(qiáng)調(diào)學(xué)生要在真實(shí)情境中的任務(wù)驅(qū)動(dòng)下,在探究完成任務(wù)或解決問題的過程中,在自主和協(xié)作的環(huán)境中,在討論和會(huì)話的氛圍中進(jìn)行學(xué)習(xí)活動(dòng)。具體而言,就是通過教師精心設(shè)計(jì)的一系列任務(wù),讓學(xué)生在一個(gè)個(gè)任務(wù)的驅(qū)動(dòng)下展開學(xué)習(xí)活動(dòng),在這個(gè)過程中,教師引導(dǎo)學(xué)生由易到難、由簡(jiǎn)到繁、循序漸進(jìn)地完成序列任務(wù)。在完成任務(wù)的過程中,學(xué)生自己動(dòng)手動(dòng)腦,主動(dòng)思考發(fā)現(xiàn)問題、分析問題、解決問題,然后通過自己動(dòng)手操作,完成任務(wù),解決問題,獲得成功的喜悅,樹立自信心。在整個(gè)完成任務(wù)的過程中,學(xué)生始終處于主體地位,教師只是學(xué)習(xí)任務(wù)的設(shè)計(jì)者、學(xué)習(xí)資源的提供者、學(xué)習(xí)情境的創(chuàng)設(shè)者、學(xué)習(xí)活動(dòng)的組織者和學(xué)習(xí)方法的指導(dǎo)者。

二、應(yīng)用任務(wù)驅(qū)動(dòng)教學(xué)模式的步驟

任務(wù)驅(qū)動(dòng)教學(xué)模式有一個(gè)最大的特色,就是體現(xiàn)了“主導(dǎo)——主體結(jié)合”的教學(xué)設(shè)計(jì)原則,既能夠發(fā)揮教師主導(dǎo)作用,又能夠充分體現(xiàn)學(xué)生的主體地位。圖1簡(jiǎn)要?dú)w納了任務(wù)驅(qū)動(dòng)教學(xué)模式的結(jié)構(gòu)流程圖。對(duì)于酒店管理這一實(shí)踐性強(qiáng)的崗位能力學(xué)科,理論知識(shí)與實(shí)踐能力都與學(xué)生日后就業(yè)密切相關(guān),任務(wù)驅(qū)動(dòng)教學(xué)模式有它獨(dú)有的教學(xué)特色。

根據(jù)酒店管理專業(yè)的人才培養(yǎng)方案,學(xué)生應(yīng)該通過學(xué)習(xí),掌握酒店各部門對(duì)客服務(wù)和基本管理知識(shí),并能夠運(yùn)用到實(shí)際工作中,解決酒店服務(wù)和管理中的問題。在方案的指導(dǎo)下,讓學(xué)生通過對(duì)各個(gè)部門不同業(yè)務(wù)流程的體驗(yàn),掌握本業(yè)務(wù)的知識(shí)、熟悉服務(wù)流程及注意事項(xiàng)。通過基礎(chǔ)能力課程和專業(yè)外語能力的學(xué)習(xí),學(xué)生已經(jīng)具備了一定的酒店常識(shí)、禮儀規(guī)范、溝通交流和基礎(chǔ)知識(shí)的應(yīng)用能力,同時(shí)熟悉了酒店管理的基本要求,教師在此基礎(chǔ)上為學(xué)生提供一系列的小任務(wù),整體采用任務(wù)驅(qū)動(dòng)教學(xué)模式進(jìn)行教學(xué),并配合情境式等其他教學(xué)模式來完成教學(xué)任務(wù)。

(二)確定教學(xué)時(shí)數(shù)

運(yùn)用任務(wù)驅(qū)動(dòng)教學(xué)模式進(jìn)行教學(xué),學(xué)生需要進(jìn)行大量的探究和思考,教學(xué)時(shí)數(shù)相比傳統(tǒng)模式下的要慢,因此要認(rèn)真研究每個(gè)課程的教學(xué)時(shí)數(shù),否則達(dá)不到預(yù)期效果。

(三)精心設(shè)計(jì)任務(wù)

任務(wù)驅(qū)動(dòng)教學(xué)模式的關(guān)鍵是設(shè)計(jì)任務(wù),任務(wù)的優(yōu)劣直接影響模式的教學(xué)效果。一般而言,設(shè)計(jì)任務(wù)應(yīng)遵循下列原則:

(1)任務(wù)要緊扣目標(biāo),層級(jí)分明,難易適度。教師設(shè)計(jì)任務(wù)時(shí),要緊密圍繞教學(xué)目標(biāo),遵循“主導(dǎo)——主體結(jié)合”,從學(xué)生實(shí)際出發(fā),充分考慮學(xué)生現(xiàn)有的文化知識(shí)、認(rèn)知能力、接受能力等特點(diǎn),遵循由淺入深、由易到難的原則。一般可以將任務(wù)分成基本任務(wù)和提高性任務(wù),基本任務(wù)立足于本節(jié)課的基礎(chǔ)知識(shí)和基本技能,面向全體學(xué)生,難度較小,要求全體學(xué)生必須完成;提高性任務(wù)是在基本任務(wù)基礎(chǔ)上的拓展和加深,主要是面向?qū)W有余力的學(xué)生,促進(jìn)他們的智力與能力的發(fā)展。

(2)突出任務(wù)的趣味性,注重任務(wù)的開放性。“興趣是最好的老師”,教師在設(shè)計(jì)任務(wù)時(shí)也要充分考慮學(xué)生的興趣愛好,以激發(fā)他們的學(xué)習(xí)興趣為出發(fā)點(diǎn),以完成教學(xué)任務(wù)為最終目標(biāo),要適度“留白”,讓學(xué)生有發(fā)展的空間,培養(yǎng)舉一反三、觸類旁通的思維發(fā)展能力。

(3)注意任務(wù)的實(shí)用性和關(guān)聯(lián)性。設(shè)計(jì)任務(wù)時(shí),應(yīng)較多聯(lián)系實(shí)際生活,有機(jī)結(jié)合其它學(xué)科的知識(shí)。現(xiàn)在以酒店管理專業(yè)崗位能力課程《客房服務(wù)與管理》第三章中的“客房介紹”為例,設(shè)計(jì)任務(wù):通過分組編寫客房介紹詞和PPT展示,掌握客房介紹的方法,思考客房分類。這個(gè)任務(wù)的設(shè)計(jì)既面向全體學(xué)生提出了基本任務(wù)——掌握客房介紹的方法,又給予了具有較高能力的學(xué)生探究的空間——如何通過介紹不同客房從而掌握客房的類型;既考慮了學(xué)生的興趣——喜歡生動(dòng)直觀的圖片和活躍的課堂氣氛,又注意了關(guān)聯(lián)性——與PPT制作、演講等學(xué)科有機(jī)結(jié)合。

(四)合理組織課堂

應(yīng)用任務(wù)驅(qū)動(dòng)教學(xué)模式的第二步,是根據(jù)設(shè)計(jì)的任務(wù)合理組織課堂,這也是完成任務(wù)的關(guān)鍵。一般分為五個(gè)步驟:

(1)要向?qū)W生明確目標(biāo),并提出具體要求。在教學(xué)中運(yùn)用任務(wù)驅(qū)動(dòng)模式,展示任務(wù)千萬不能泛泛而談、含糊不清、模棱兩可,應(yīng)落到具體的某個(gè)點(diǎn)上。在前文中已經(jīng)提到,任務(wù)應(yīng)有它的可行性和操作性,且有大有小,學(xué)生有時(shí)不能理解任務(wù)提出的目的所在,所以任務(wù)的提示一定要明確和具體,避免流于形式,走傳統(tǒng)授課的老路。

(2)要適當(dāng)指導(dǎo)學(xué)生,提供完成任務(wù)可能的途徑。教師在設(shè)計(jì)任務(wù)時(shí)已經(jīng)充分考慮了學(xué)生可能遇到的困難,所以上課時(shí)應(yīng)針對(duì)重點(diǎn)、難點(diǎn)進(jìn)行必要的分析,必要時(shí)要提供完成任務(wù)的多種參考途徑。有的任務(wù)可能只有一步,有的任務(wù)可能要結(jié)合前面已經(jīng)完成的任務(wù)進(jìn)行,而學(xué)生的基礎(chǔ)有各不相同,因此要適度給予指導(dǎo)和幫助,促進(jìn)學(xué)生完成任務(wù)的信心。

(3)要盡可能提供教學(xué)條件,理論與實(shí)踐結(jié)合、校內(nèi)與企業(yè)結(jié)合。酒店管理專業(yè)是一個(gè)特殊的專業(yè),最大的特點(diǎn)就是每門課程的實(shí)訓(xùn)課時(shí)所占比例很大,幾乎都占總課時(shí)數(shù)的50%甚至以上。教師應(yīng)為學(xué)生提供理論學(xué)習(xí)和實(shí)踐操作所必要而充分的條件,引導(dǎo)學(xué)生學(xué)、練、研相結(jié)合。學(xué)生要完成任務(wù),要具備必要的硬件條件(例如前廳、客房、西餐、中餐、茶藝、酒水等多個(gè)實(shí)訓(xùn)實(shí)作室、各個(gè)校外合作實(shí)習(xí)企業(yè)、各種設(shè)施設(shè)備用品、)和軟件條件(例如前期貯備的專業(yè)知識(shí)和技能)。

(4)要給予肯定的檢驗(yàn)與評(píng)價(jià)。任務(wù)的完成好壞也要在任務(wù)設(shè)計(jì)中予以考慮。不同的學(xué)生完成同樣的任務(wù),效果的差別是比較大的,這取決于學(xué)生的重視程度、對(duì)任務(wù)的理解程度、原則上教師在檢驗(yàn)與評(píng)價(jià)時(shí),以鼓勵(lì)和贊揚(yáng)為主。

(5)要針對(duì)學(xué)生完成任務(wù)的好壞,拓展任務(wù)或細(xì)化任務(wù)。教學(xué)的結(jié)束并不是任務(wù)的完成。任務(wù)的設(shè)計(jì)是有彈性的,學(xué)生的基礎(chǔ)和能力是有差異的,那么完成的好壞也是有差距的,要根據(jù)任務(wù)完成的好壞來決定是拓展任務(wù)還是細(xì)化任務(wù),即對(duì)完成得好的學(xué)生應(yīng)提出擴(kuò)展的意見,對(duì)有難度的學(xué)生應(yīng)給出細(xì)化的要求。以酒店管理專業(yè)崗位能力課程《前廳服務(wù)與管理》第二章中的“客房預(yù)訂”內(nèi)容中“預(yù)訂員向客人推銷客房時(shí)必須掌握客房類型”的任務(wù)為例,當(dāng)全體同學(xué)都完成了既定任務(wù),教師視完成情況的差異,可以對(duì)完成較好的學(xué)生在評(píng)價(jià)后引導(dǎo)他們嘗試設(shè)計(jì)客房?jī)?nèi)的功能布局或者歸納出客房布局的要點(diǎn);對(duì)還沒有弄清楚客房類型、完成任務(wù)效果不好的同學(xué),不妨讓他們先區(qū)別圖片中各客房的房間數(shù)和裝修裝飾檔次的不同。

三、應(yīng)用任務(wù)驅(qū)動(dòng)教學(xué)模式時(shí)應(yīng)注意的問題

(1)本模式并不是放之四海而皆準(zhǔn)。任務(wù)驅(qū)動(dòng)教學(xué)模式在許多專業(yè)的課程教學(xué)中都有較好的效果,是優(yōu)化模式之一,但并不是每門課程的每個(gè)內(nèi)容都適用的,簡(jiǎn)單的基本概念和基本操作就不適宜。

(2)教學(xué)中盡量采用小組協(xié)作式學(xué)習(xí)。所謂“小組協(xié)作”是指以幾名學(xué)生為小組組成學(xué)習(xí)的基本單位,通過小組成員的寫作學(xué)習(xí),有效的提高學(xué)生的集體協(xié)作能力、人際關(guān)系處理能力,培養(yǎng)學(xué)生的團(tuán)隊(duì)精神,共同完成任務(wù)。教師在學(xué)生完成任務(wù)的過程中,應(yīng)鼓勵(lì)學(xué)生積極合作。

(3)傳授多種獲取資料的方法。教師的知識(shí)畢竟是有限的,為了盡量幫助學(xué)生更好地完成任務(wù),教師應(yīng)向?qū)W生提供多種獲取資料、解決問題的方法,通過查閱書籍、報(bào)刊、文獻(xiàn)、搜索網(wǎng)絡(luò)資源等方法來獲取多種資料,這也使任務(wù)能夠進(jìn)一步與其他學(xué)科緊密結(jié)合。

(4)改革教學(xué)方法,注重營(yíng)造積極的情感氛圍。對(duì)學(xué)生而言,學(xué)習(xí)熱情很大程度上取決于教師的引導(dǎo)。教師要營(yíng)造積極的情感氛圍,真正使學(xué)生能夠自由學(xué)習(xí),多一點(diǎn)寬松和自由,少一點(diǎn)教條和沉悶,積極平等地參與學(xué)生的學(xué)習(xí)活動(dòng),與學(xué)生成為教學(xué)的合作者。

參考文獻(xiàn):

[1]何克抗.建構(gòu)主義——革新傳統(tǒng)教學(xué)的理論基礎(chǔ)[J].電化教育研究,1997,(3).

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